Acidos grasos omega-3 omega-6

El Autolisado de pescado fermentado es riquísimo de ácidos grasos esenciales de la serie omega-3 y omega-6, vitaminas, peptidos y polipéptidos, es entonces un complejo alimenticio muy indicado para combatir algunos factores negativos de la vida moderna.

Los ácidos grasos polisaturados pertenecen sobre todo a la serie omega-3, abastecida naturalmente solo por algunos pescados; estos ácidos grasos constituyen la parte mas importante de los lípidos de los organolisados de calidad dietética.

Los ácidos grasos de la seria omega-3 tienen un papel esencial a nivel del cerebro. Ellos constituyen el ácido graso más importante presente en los fosfolípidos de las células del cerebro y tienen un papel fundamental en el mecanismo de la memoria. El papel de los ácidos grasos esenciales en las estructuras de las membranas es evidente en el funcionamiento de los linfocitos y en los fenómenos inmunitarios que de él resultan.

Artículos y estudios Omega-3 e Omega-6